AKCE: DÁRKOVÉ MIXY ODKAZ ZDE NOVÝ ESHOP sk_small.png  Prodej na Slovensko

Mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou

Obrázek

Obrázek

Jste v zimě často nachlazení? Nebaví vás dlouhé zimní večery? Zpříjemněte si večer s naší výbornou mrkvovou polévkou se zázvorem a kurkumou. Zahřeje vás a polévku si prostě zamilujete.

Postup

1 Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka a spolu s nahrubo nakrájenou cibulí asi 10 minut hezky dozlatova opečeme na másle a oleji. Dochutíme solí. Důkladné opečení je zásadní jak pro chuť polévky.
2 Mezitím si nastrouháme zázvor a kurkumu.
3 Obojí přimícháme k mrkvi a necháme jen pár vteřin rozvonět, aby kurkuma nezhořkla.
4 Zalijeme vývarem a asi 10 minut povaříme do měkka.
5 Měkkou zeleninu tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém.
6 Na závěr dochutíme citrusovou šťávou a podáváme posypané medvědím česnekem, sezamem nebo milovníci pálivého mohou přidat chilli.

Ingredience

  • 1 ks velká cibule
  • 800 g mrkve
  • 2 PL másla
  • 2 PL olivového oleje
  • sůl
  • 1 PL čerstvého strouhaného zázvoru
  • 1 PL sušené kurkumy
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • šťáva z 1 pomeranče nebo ½ limety
  • Medvědí česnek na posypání

Informace

  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 25 min
  • Doba vaření 30 min

TIP

Náš tip: Polévku můžete zjemnit trochou kokosové či klasické smetany. Polévku si prostě zamilujete.